配料表:
详细做法:
STEP1、红心火龙果半个榨汁、菠菜倒水小半碗清水榨汁、南瓜去籽切块煮熟少许清水榨汁
STEP2、三份面粉分别倒入三种颜色果蔬汁、搅拌,揉成面团,揉的时间长,口感更软哦!
STEP3、五花肉剁肉泥、香菇泡发后剁碎、香葱切细搅拌均匀。
STEP4、肉馅2鸡蛋调味:少许盐、生抽、蚝油、香油、淀粉。搅拌均匀。
STEP5、准备好:擀面杖、擀面板、压模具(我用的饼干膜具)小半碗清水、摆盘
STEP6、擀面板撒上面粉、讲面团擀制薄块。
STEP7、用膜具压出面皮、撒点面粉防止粘黏
STEP8、云吞用正方形面皮对折后、将两锐角压黏。饺子用圆形面皮半圆对折后、两边往内折一下。
STEP9、水开后,馄饨、水饺下锅。自己家做的皮可能没那么薄、可多注意下,怕防止散裂,“滚三滚”水开后一碗凉白开、等再次水滚开后再倒入凉白开,一共三次。
STEP10、云吞出锅后倒入紫菜虾皮汤。美味到没朋友、神仙也站不稳。