STEP1、杀扇贝，用小刀分开壳，将扇贝肉从壳中刮下来，去掉黑色的内脏，洗干净放水里加料酒去腥

STEP2、粉丝先泡1小时之后再分装到扇贝壳上面

STEP3、再放上扇贝肉

STEP4、备好蒜蓉辣椒，锅里放少量油，小火炸香蒜蓉辣椒，再捞出来。一定要小火！小火

STEP5、挑好酱料，淋到扇贝上面。中火蒸10分钟

STEP6、出锅前撒上葱花香菜