STEP1、制作戚风杯子蛋糕：蛋黄加白砂糖、油拌匀，再加水拌匀，筛入低筋粉、泡打粉拌匀。

STEP2、蛋白打发起泡，糖一点点加入。打发成坚挺的蛋白霜。

STEP3、蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

STEP4、倒入铺好纸膜的麦芬模具中。

STEP5、放入预热190的烤箱烤7分钟，再转170烤13分钟。

STEP6、制作奶油：奶油的所有材料放入碗中打发至8分。

STEP7、用筷子在蛋糕中间戳出一个洞。

STEP8、将奶油挤入其中。

STEP9、在蛋糕上再挤两圈奶油。

STEP10、装饰上水果即可。