STEP1、青口贝的壳用刷子刷干净水中倒入少许小苏打和淀粉把青口浸泡片刻清洗干净大蒜切碎洋葱切小丁

STEP2、锅烧热放入一小块黄油待油融化后倒入洋葱丁和大蒜碎翻炒至洋葱变色倒入三勺白酒待酒精沸腾蒸发片刻放入青口(肉朝下)

STEP3、倒入两勺料酒两勺蒸鱼豉油稍搅拌后盖上锅盖焖十分钟临出锅时撒入小香葱碎焖1分钟盛出