STEP1、蔬菜切块后，需要放辣椒粉盐十三香腌制15分钟。将焖锅底刷油，放蒜瓣炒香。倒入蔬菜进行焖制至蔬菜出汁水。

STEP2、鸡翅和虾也需要做菜前提前腌制。鸡翅划刀印，干辣椒十三香老抽酱油料酒盐腌制15分钟。虾剔除虾线开背盐腌制。入锅中跟蔬菜一起焖。

STEP3、等鸡翅刀口焖至炸开，入牛肉鱼片焖。牛肉鱼片也要提前，牛肉姜片、花、盐，料酒、十三香、蛋清、淀粉。盐。

STEP4、牛肉鱼片均匀铺开

STEP5、鱼片变色，倒入酱汁。继续焖至5分钟

STEP6、焖熟后进行搅拌即可食用。