热菜家常菜
蒜蓉粉丝蒸扇贝
市场售卖扇贝般分两种，白壳跟黄壳深圳海鲜市场白壳10/只，黄壳2只（各个地方售卖价格有差异）总体来说白色价格会比黄色贵好几倍两品种我都试过，吃起来口感没有太大分别，黄壳，价格亲民
配料表：
- 扇贝（量根据人头定） （12只）
- 龙口粉丝 （2小把）
- 大蒜 （1整个）
- 葱 （2根）
- 小米椒（可不放） （1-2个）
- 酱油 （34勺）
- 耗油 （1勺）
- 盐、白胡椒粉（可不放） （适量）
- 滚油 （适量）
详细做法：
STEP1、扇贝先将肉取出，内脏取出清洗干净。贝壳用牙刷将表面的赃物刷洗干净备用
STEP2、粉丝提前用冷水浸泡，最好泡半小时以上
STEP3、泡好的粉丝用剪刀剪小段备用
STEP4、这是调好的酱料:蒜蓉，葱花，酱油，耗油，盐、白胡椒粉装入碗中，淋上滚油即可（蒜蓉）
STEP6、蒸好的蒜蓉粉丝扇贝，味道鲜美！
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