热菜家常菜
秋葵5种吃法之五干锅秋葵曼达小馆
1、秋葵用水洗之前先用少量盐搓一遍，再用水洗，秋葵表面的绒毛就没有了，会变得光溜溜的；2、秋葵焯水之前在水里加盐和油，能让秋葵保持秋葵的色泽；3、煮高汤的昆布不要一直放在锅里，也不能等水沸腾之后才取出，昆布煮时间过长会有腥味；4、做干锅的土锅先在表面涂油，能在一定程度上防止粘锅。
配料表：
- 秋葵 （250g）
- 红辣椒 （两个）
- 腊肉 （80g）
- 洋葱 （半个）
- 香菇 （50g）
- 蒜头 （6个）
- 香油 （一小勺）
- 香醋 （一小勺）
- 生抽 （一大勺）
- 香菜 （适量）
详细做法：
STEP1、所需材料
STEP2、秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头
STEP3、蒜头压破去皮，洋葱切丝，腊肉和香菇切片
STEP4、土锅预热，加少量油，用厨房纸巾抹开，锅热之后再加入适量油
STEP5、蒜头入锅，炒至表面发皱后，腊肉入锅
STEP6、腊肉炒至出油之后，洋葱、香菇、秋葵一起入锅
STEP7、加适量盐，翻炒均匀后，转最小火，盖上锅盖小火焖58分钟
STEP8、加入调料，酱油、醋、糖、白胡椒，快要出锅的时候加入红辣椒和香油
STEP9、关火之后撒上香菜，完成
家常菜做法
- 103/19超级简单的南瓜饼
- 207/01菜谱大全家常菜咖喱锅的吃法与做法2种家常菜
- 303/19不用烤箱的披萨
- 403/20菜谱大全家常菜脆萝卜的家常做法40种做法
- 503/19简单的不能再简单的酸脆泡菜
- 603/19素食芥菜饭