配料表:
详细做法:
STEP1、银耳用60左右温水泡发;
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STEP2、莲子倒入温水汤锅中,浸泡几分钟后开火煮沸;
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STEP3、5分钟左右关火,盖盖焖。
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STEP4、这是用温水泡发的银耳,前后不到15分钟,形状非常漂亮饱满。
STEP5、银耳用手撕碎,根蒂部分直接扔掉;
STEP6、红枣清洗干净,表面划三刀;
STEP7、取出焖熟的莲子,这个时候莲子已经面软;
STEP8、雪梨表面用蔬果净清洗后切块;
STEP9、所有材料放入电饭锅,加两倍的纯净水;
STEP10、最后加两大勺椴树雪蜜,蜜如油脂很漂亮。蜂蜜不建议用冰糖替换,因为蜂蜜有止咳功效。
STEP11、按下煲汤键,2个小时后见;
STEP12、时间到后开锅,清甜之气扑面而来,汤色清亮有光泽;
STEP13、莲子被煮炸开,小朋友可以拿来直接吃,入口即化。
STEP14、成品:口感微甜不腻,一碗下去嗓子似乎舒服了很多。
STEP15、可以当早餐吃,也可做下午茶,睡前也能来一盅。