STEP1、清洗干净扇贝，去掉黑色的东东

STEP2、韭菜清洗干净切断

STEP3、热锅冷油放入姜片，倒入扇贝大火翻炒3分钟，加韭菜继续炒制绵软出水，放盐，一品鲜酱油，翻炒均匀出锅即可。