热菜家常菜
葱爆蛤蜊—温州
教大家如何去沙！！！收藏！去沙步骤：蛤蜊放入清水，加盐！加油！！加油，加食用油！放几小时，蛤蜊全部吐舌头！吐的非常干净。吐好沙的蛤蜊用清水再多冲几遍，你会发现很多沙又掉出来了。
配料表：
- 大葱 （一小把）
- 料酒 （3勺）
- 白糖 （10克）
- 生抽 （勺）
- 蛤蜊 （500克）
- 米醋 （1勺）
详细做法：
STEP2、蛤蜊放入水中烧开，开一个口就捞出一个，保证蛤蜊鲜度，不用担心不熟、后期还要炒！
STEP3、开口子的一一捞出！
STEP4、1、油烧热。2、放入姜蒜、小辣椒、香味冒出倒入开口的蛤蜊、翻炒1分钟、加入料酒、盐、生抽、米醋、翻炒。3、撒入葱花出锅！！
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