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热菜家常菜

扇贝

2022-03-19 10:41:07

1,扇贝不能蒸久了,肉老了不好吃2,不用加盐,豉油,耗油里都有盐

配料表:

  • 扇贝 (1斤)
  • 粉丝 (把少许)
  • 蒜 (一头)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 油 (适量)
  • 青杭椒 (适量)
  • 红尖椒 (适量)
  • 白糖 (少许)

详细做法:

STEP1扇贝用刷子刷净外壳

扇贝

STEP2、放入锅中水开蒸三分钟,(多了再多蒸一分钟)不能蒸太久肉老了就不好吃了

扇贝

STEP3扇贝肉从壳里取出,冲洗两遍

扇贝

STEP4、黑色的是内脏介意的可去除

扇贝

STEP5、在壳里放入粉丝,贝肉放到上面,水开再蒸一分钟

扇贝

STEP6、青红椒,蒜,都切碎,放到碗里,浇入热油,倒入蒸鱼豉油或生抽,耗油,白糖,拌匀

扇贝

STEP7、把调好的汁浇到每个扇贝里,就可以享用美味啦!

扇贝

STEP8、也可用大葱,蒜片爆香,放青红椒,来个辣炒扇贝,加少许生抽,耗油,一样好吃哦

扇贝

STEP9、贝壳放入盘中装饰

扇贝


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