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热菜家常菜

黑米火腿卷

2022-03-19 10:41:07

面团要揉光,和面水分要够,黑米磨粉越细面团蒸出来才光滑我这个有点粗糙。

配料表:

  • 高筋面粉 (500克)
  • 黑米 (100克)
  • 纯牛奶 (170克)
  • 水 (100克(☞水觉得干多可以调10至20克))
  • 酵母 (5克)
  • 白糖 (40克)
  • 火腿 (一包)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1黑米洗干净水分干一点放进磨粉机打细腻。

黑米火腿卷

STEP2、用这个打好的黑米过滤要它的细粉。

黑米火腿卷

STEP3、把牛奶,水,酵母,盐,糖,黑米粉,面粉丢给厨师傅机折磨

黑米火腿卷

STEP4、面团放进发烤箱发酵30度键30分钟。(看个人烤箱温度)

黑米火腿卷

STEP5、下来忘记拍了,排气,面团切大小刚好一块块搓成圆条把火腿卷起来。

黑米火腿卷

STEP6、剩余的面团做黑米馒头也是好好吃哟!朋友家自己种的黑米天然绿色食品

黑米火腿卷


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