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热菜家常菜

卡通小灰兔包子

2022-03-19 10:41:07

芝麻粉可以再细一点的,我这次没注意,随意打了一下。

配料表:

  • 酵母 (1克)
  • 牛奶 (55克)
  • 玉米油 (5克)
  • 盐 (1克)
  • 面粉 (110克)
  • 糖 (5克)
  • 可可粉 (适量)
  • 馅料 (适量)

详细做法:

STEP1、基础面团揉好,拿出来大概40g,剩下的倒入芝麻粉

卡通小灰兔包子

STEP2、揉均匀后用40g的面团做兔子的头,大概能做4个

卡通小灰兔包子

STEP3、包上馅料

卡通小灰兔包子

STEP4、3g一只耳朵,搓成水滴状,四只兔子8只耳朵。

卡通小灰兔包子

STEP5、压在兔子头下面

卡通小灰兔包子

STEP6、拿出刚才的白面团,用大概1.5g做鼻子,做四个鼻子

卡通小灰兔包子

STEP7、剩下的全部加可可粉搓成棕色面团

卡通小灰兔包子

STEP8、眼睛是1g左右的,可以秤2g然后平均分一下

卡通小灰兔包子

STEP9、然后鼻子也装饰一下,大功告成,放到温暖的地方发酵一下,其实卡通馒头基本上松弛一下就可以蒸了,因为操作过程的时间,包馅的那块面团基本上全都在发酵。发酵好后蒸15分钟,最后焖一下就OK啦

卡通小灰兔包子


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