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热菜家常菜

山楂酱

2022-03-19 10:41:07

Olivia美食记录:1、根据个人喜好,山楂可去核也可不去。2、纯净水根据配比操作,不宜多加。3、用krups机器人做酱料很方便,酱汁程序打磨加热,用100度加热十分钟完全煮沸即可。4、保存山楂酱的盒子需要无油无水,密封保存,否则易坏。

配料表:

  • 山楂 (1000g)
  • 冰糖 (50g)
  • 纯净水 (100g)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好新鲜的山楂

山楂酱

STEP2、将山楂放入盆中清洗干净,加入少许盐浸泡10分钟左右。

山楂酱

STEP3、用刀去除山楂两端多余的部分。(可去核,也可不去)

山楂酱

STEP4、将处理好的山楂放入krups机器人筒中,加入冰糖和纯净水,盖好上盖。

山楂酱

STEP5、然后选择酱汁键,程序启动约8分钟。

山楂酱

STEP6、然后再选择转速5,100度,10分钟进行加热搅拌。

山楂酱

STEP7、结束后将山楂酱放入干净无水的密封盒中,完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。

山楂酱

STEP8、成果

山楂酱

STEP9、成果

山楂酱

STEP10、成果

山楂酱


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