STEP1、准备好所有材料。

STEP2、倒入蛋液，搅拌均匀。

STEP3、黄油软化后，加入糖粉稍微拌一下。

STEP4、倒入低筋面粉和蔓越莓干，先用刮刀拌一会儿，再用手揉成面团。

STEP5、用保鲜膜把面团裹起来，将面团整成合适大小的长方体，入冰箱冷冻至硬。（约1小时左右）

STEP6、取出面团，用刀切成0.5cm左右厚的片状，入烤盘。烤箱140度预热，中层，烤20分钟左右。

STEP7、蔓越莓饼干完成了。