STEP1、所有材料放入面包机揉20分钟

STEP2、室温盖保鲜膜，静置两小时后入冰箱冷藏一晚

STEP3、面团从冰箱取出回室温后倒在撒了面粉的案板上

STEP4、面团分割成三个面团，稍整形后盖保鲜膜醒发一个小时

STEP5、取一面团上下向中间对折，再从上往下卷起来，底部压紧搓成长条

STEP6、将面团放在法棍模具上，烤箱38度发酵至1.8倍，约一个小时

STEP7、取出面团，撒粉割包，同时烤箱预热250度

STEP8、面团表面喷水后迅速移至箱250度，六分钟转200度11分钟

STEP9、烤好的面包冷却后密封保存。

STEP10、法棍模具使得面包体的背面呈颗粒状，增大了表面积，焦脆感更甚。