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热菜家常菜

烤红萝卜片

2022-03-19 10:41:07

1.煮红萝卜片的时候不要煮太烂了,稍微软就可以2.红萝卜片一定要切厚薄均匀,薄了烤好很脆的3.我是风炉,烤箱的话根据自己经验吧

配料表:

  • 红(胡)萝卜 (800克)
  • 冰糖 (150200克)
  • 水 (600克)

详细做法:

STEP1、红萝卜削皮切片

烤红萝卜片

STEP2、我今天没用老冰糖,怕那个颜色太暗

烤红萝卜片

STEP3、锅里加冰糖倒水加入红萝卜片大火烧开,煮至红萝卜片软关火

烤红萝卜片

STEP4、一片一片摆在烤盘上(记得铺油纸)

烤红萝卜片

STEP5、烤箱140烘烤30分钟翻面

烤红萝卜片

STEP6、翻面后12020分钟,到最后胡萝卜片就像秋风扫落叶一样被吹在风中凌乱

烤红萝卜片

STEP7、成品薄脆,厚点的筋道,我今天因为用切片器正切,没想到切片器坏了,最后切的有点厚了,不过都好吃,这么多大概180克左右

烤红萝卜片


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