STEP1、生蚝用牙刷刷干净表面的泥沙，用刀撬开，洗净蚝肉，蒜头小米辣葱都切碎备用。

STEP2、锅烧热放油，放蒜末煸炒至微黄，再放小米辣煸炒，加入1小勺糖，1勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，炒匀。

STEP3、盛出备用

STEP4、烤盘铺锡纸，把蒜蓉铺在生蚝上，烤箱预热200度5分钟，送入烤箱中层烤10分钟。

STEP5、出炉撒葱花即可。