STEP1、一块牛腩洗净切块

STEP2、凉水把肉下锅煮一下，

STEP3、大概5分钟水开了以后，在煮个两三分钟就行了。把肉末撇出来，肉捞出洗净沥干水备用

STEP4、一个胡萝卜切滚刀块

STEP5、一个土豆切滚刀块

STEP6、香叶，桂皮，花椒，八角，葱，蒜

STEP7、配角很简单

STEP8、热油放料，超出香味

STEP9、放入肉翻炒2分钟

STEP10、放入生抽，老抽，盐，糖

STEP11、继续翻炒2分钟

STEP12、锅里加水，水末过肉都可以了，加入胡萝卜大火炖20分钟

STEP13、20分钟以后，肉和胡萝卜差不多都熟了

STEP14、最后放入土豆，在炖个10分钟左右吧，土豆差不多也都入味了，因为土豆特别好煮，不要和胡萝卜一起放

STEP15、胡萝卜特别好吃，甜甜的感觉，牛肉和胡萝卜绝配

STEP16、好吃到停不来