热菜家常菜
高压锅焖牛腩
1.用高压锅的小伙伴们一定一定注意安全，必须等排出气体后才能开盖。2.由于牛腩是煮开后才放高压锅，所以第一次只需15分钟，萝卜放进去后8分钟，这样的牛腩有一点点嚼劲更好吃，萝卜也会比较甜。如果时间太久牛肉会太烂，萝卜会夹不起来。3.焖好后切记不要盖盖子了，否则还是会太烂。4.建议晚上做好，等凉了直接盖好，第二天加热更入味。5.买两块钱河粉，第二天就有大份的牛腩粉吃啦
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 萝卜 （1根）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 蒜 （数瓣）
- 八角 （1-2个）
- 姜 （数片）
- 盐 （数克）
- 老抽 （1勺）
- 香叶 （数片）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 桂皮 （1块）
- 干辣椒 （若干个）
- 豆瓣酱 （1勺）
详细做法：
STEP2、煮沸捞出备用
STEP3、热锅下油烧热，放入姜蒜爆香
STEP4、加入豆瓣酱，蚝油继续炒
STEP5、放入牛肉，酱油，老抽，辣椒，糖继续翻炒
STEP6、翻炒均匀后加入冷水没过牛腩，放入香叶八角陈皮桂皮一起煮沸
STEP7、煮沸后倒进高压锅十五分钟
STEP8、高压锅排出气体后开盖加入盐，萝卜，再焖8分钟
STEP9、当当当当可以享用啦记得先试下味道，不够味可以加点盐哦
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