热菜家常菜
家庭版溜肥肠
不喜欢肥肠肥的可以把里面的肥油处理掉
配料表：
- 肥肠 （1根）
- 八角 （1个）
- 料酒 （2勺）
- 青椒 （2个）
- 蒜（切片） （2瓣）
- 酱油 （1勺）
- 姜 （5-6片）
- 蚝油 （1勺）
- 葱花 （适量克）
- 盐 （1/4勺）
- 淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、肥肠两面洗净里面可以翻过来洗
STEP2、凉水下锅加入姜片八角料酒大火烧开
STEP3、水开三分钟用筷子扎一下能扎透就可以了这个火候的肥肠很哏啾比较有弹性不喜欢这样的可以多煮一会
STEP4、煮好的肥肠捞出晾凉
STEP5、取一根肥肠切段尖椒切段
STEP6、锅中少量油热后加入蒜片葱花姜片爆香
STEP7、加入肥肠炒至肥肠出油加入生抽蚝油
STEP8、肥肠炒好加入青椒盐再倒入水淀粉勾芡即可出锅
STEP9、香喷喷的溜肥肠出锅
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