STEP1、软化黄油：室温放一会儿，黄油变得软塌塌，像化了的甜品那种，手指一按就塌下去即可，最好不要微波炉加热黄油。

STEP2、将白糖、鸡蛋液放入碗中搅拌，此处我使用电动打蛋器低速搅拌成奶油状

STEP3、将淡奶油倒入上一步鸡蛋与糖的混合液体中，此步骤手动搅拌均匀，无需使用电动打蛋器。

STEP4、将软化黄油放入以上液体中手动搅拌均匀。

STEP5、将中筋面粉、盐、泡打粉、新鲜蓝莓放入一个单独的容器中搅拌均匀，我用勺子在碗里用画十字的方式扮几下。随后，在此步骤粉状混合物中心挖一个坑，把上一步黄油混合液体倒进这个坑，用铲子轻轻搅拌，不用特别用力，搅拌频率也不要特快，等液体与面粉都融合，且看不到白色干粉就好。

STEP6、将麦芬模具底部抹上黄油，我选用橡胶材料的模具，貌似这种出模的时候不粘底儿，脱模很容易。将以上混合物倒入模具，不要装太满,盛2/3就差不多，因为烤的温度高了，要留出足够空间让小玛芬长胖！入烤箱之前，在平整的地方磕一下装好混合物的玛芬模具，这样可以让混合物在模具里均匀下沉，出炉的时候美美哒。

STEP7、放置烤箱中层，180度，上下烤22分钟。knockknock注意我没有给烤箱预热！而且每家烤箱能力不同，要时刻关注小玛芬的样子，随时关电源。我个人是通过看外观，表面咧开，玛芬有点变金黄色，发出滋滋声，就可以关烤箱了。立刻取出玛芬放凉。

STEP8、脱，拿起玛芬轻轻磕一下。脱。一点不粘，特别完美！底部可以看到蓝莓爆浆后样子，有些惨烈呀！但同闻着特别香！两口能吃一，很爽！

STEP9、完美的爆浆，吃起来过瘾！本次蓝莓个头大，与面粉等比起来，比例偏高，所以味道有点酸不过正好中和黄油与白糖带来的心里负担。