STEP1、杏鲍菇清洗干净，切段。

STEP2、放筷子横切片，竖切丝，底部不要切断！

STEP3、热水掉一下。

STEP4、压干杏鲍菇，裹上面粉。

STEP5、炸时杏鲍菇花朝下让花容易开。

STEP6、把番茄酱和醋，调味，生粉调好，勾芡煮汁淋上以好的杏鲍菇花。摆上烫好的西兰花摆盘。即可上桌。