STEP1、准备食材

STEP2、锅内油热放葱花，炒香

STEP3、放入西红柿，加一勺盐，炒大概3分钟，先放盐是为了给西红柿炒出红油

STEP4、加入开水，根据自己家人数而定，我放了三碗水，烧开

STEP5、水开后，一边慢慢倒入打撒的鸡蛋液，一边用筷子顺时针搅拌，这样做好的鸡蛋更加嫩滑

STEP6、待水开，加入准备好的水淀粉

STEP7、水开后加入菠菜和火腿肠丁，再等水开菠菜熟了（这里可以根据自己的口味调咸淡）

STEP8、水开后，放入一小勺香油就完成啦如果喜欢吃香菜，可以放一点！灯光问题，看起来还可以，其实特别鲜美