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热菜家常菜

酒醉青口

2022-03-19 10:41:07

可以加入灯笼椒将青口炒香,也可以加入新鲜番茄调味。

配料表:

  • 青口 (6-8只)
  • 白酒 (半杯)
  • 黄油 (或橄榄油一勺)
  • 洋葱 (半个(切小粒))
  • 蒜蓉 (1瓣(切末))
  • 罗勒
  • 百里香 (少许)
  • 胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、油烧热,放入洋葱炒软,加入罗勒,百里香或者小香葱等香草来将青口炒香,加白酒,点火,红红火舌经过一轮舞动后火势逐渐变小

STEP2、加入水(覆盖住青口即可),上盖焖煮至青口全部开口,放盐、胡椒粉调味。除了青口好吃外,汤汁的味道也异常鲜美。可以一起盛在碗中,端上桌食用


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