STEP1、选新鲜牡蛎，浸泡洗净，蒸15分钟

STEP2、剥出牡蛎肉

STEP3、去掉牡蛎的鳃，还有沙囊（就是俗称的屎包）8斤左右的牡蛎，只择出了这一丢丢肉

STEP4、均匀铺盘，放入烤箱120度烤40分钟左右100度烤60分钟左右

STEP5、烤至微黄时，捏碎牡蛎肉，继续烤，直至全部烤干烤脆

STEP6、装盘，凉透

STEP7、料理机打成粉

STEP8、装袋密封保存