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热菜家常菜

生蚝巧去壳

2022-03-19 10:41:07

一定要小心小心再小心,不要用蛮力伤到自己就不开心了

配料表:

  • 生蚝 (若干)
  • 溥片刀 (一把)
  • 手套 (一副)

详细做法:

STEP1、做好准备工作

生蚝巧去壳

STEP2、沿着前面扇形面将刀贴着上壁或下壁(这个根据各人习惯)伸进生蚝里面(如果找不到口可以轻轻把边敲掉一块就很好弄了)

生蚝巧去壳

STEP3、刀沿着生蚝壁到中间的位置左右摇摆一下,把生蚝柱与外壁割离,这时上壳会自动分离

生蚝巧去壳

STEP4、取掉上面的壳,再沿着下壁将肉与壳割离

生蚝巧去壳

STEP5、噔瞪噔,一颗完整的生蚝跳到盘子里了

生蚝巧去壳


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