STEP1、扇贝去壳，洗净，去掉裙边内侧沙肠。粉丝浸泡开水至软，捞出放碗底，扇贝肉铺上。淋料酒浸泡片刻。

STEP2、大蒜去皮，捣烂。

STEP3、热油稍炸大蒜末。加盐、料酒、生抽调味稍微咸一点。

STEP4、蒜末撒满扇贝

STEP5、大火滚水入锅蒸6、7分钟。

STEP6、出锅撒葱花淋热油。

STEP7、好像一个个水扑蛋哪。