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热菜家常菜

菜心

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 菜心(或其他青菜)
  • 酱油 (酱油:陈醋=3:1)
  • 陈醋 (酱油:陈醋=3:1)
  • 生粉(勾芡)
  • 葱蒜 (比正常炒菜多一半)

详细做法:

STEP1菜心焯水装盘

STEP2、小碗调制汤汁:倒入酱油:陈醋:水3:1:2,并依个人口味适量添加盐和味精。另准一点生粉(少量即可,水。

STEP3、热锅冷油加入葱姜蒜,中小火炒出香味(大火很快会炒糊,香味也出不来,影响口感)爱吃辣的可以在这个步骤放入适量小米椒

STEP4、倒入调好的汤汁,煮开后加入生粉水搅拌,然后均匀淋在已装盘的菜心上即可。


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