配料表:
详细做法:
STEP1、将饼干面团用模具压出间距摆放进铺有油纸的烤盘里,饼胚厚度约3mm,尽量保证厚度一致。
STEP2、放进提前预热好的烤箱中层185上下火约10—12分钟出炉,晾凉。
STEP3、用糖霜饼干专用描绘笔画出颜色分界线轮廓。
STEP4、鸡蛋清筷子打散加入糖粉,用硅胶刀翻拌至细腻无颗粒的浓稠糖糊状。
STEP5、加入柠檬汁继续翻拌至滴落后几秒左右就能变平的状态,不宜过稠或过稀。
STEP6、取适量糖霜放小碗里加入色素充分搅拌均匀,装入套在杯口上的中号裱花袋,其余的糖霜用保鲜膜盖起来。
STEP7、先描出轮廓再填满心,浓稠合适的糖霜会几秒后自动摊平。稍微烤过(没有焦糊味)点的饼干也可以用的。
STEP8、先把一种颜色的所有饼干涂抹完,注意边界线位置尽量弄光滑点。
STEP9、白色可以加白色色素(更洁白好看些),没有白色色素我直接用的无色素糖霜,不相邻的颜色可以一次性都涂上去,平放在烤盘里晾至不粘手后再涂抹其它颜色,以防相互染色。
STEP10、不小心把半干状态的糖霜弄花的位置,可以再次用糖霜涂抹盖起来,二次涂抹的糖霜也会自动摊平的,这样糖霜厚度会有所增加但不影响颜值,涂完所有的颜色后完全晾干。
STEP11、圣诞节礼物,包装起来美美哒,不要太有颜值,能吸引所有人的眼球,无论老少。
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