STEP1、就是如图这种茶叶，广东的小茶叶档都有，叫“金嗓子茶叶”。搓一把，先将茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，为洗茶；再倒水浸泡。广东人煲汤，都需要将肉用清水将血水浸泡出来，并冲洗干净。随后还要进行「飞水，就是把肉放入煮开的水中焯一下，再捞出（此处省略图片。

STEP2、将茶叶、茶叶水、排骨、鸡肉倒入锅里。条件允许就用隔水炖3个小时，我想快点能喝上汤，就用电高压锅炖30分钟即可，然后就等着时间到，开喝了，就是这么简单

STEP3、清新不腻人，补而不燥，好喝