STEP1、材料除奶油奶酪和黄油之外，全部放进厨师机。mini档打几下成团后，开3档打十分钟，至能扯出厚膜，放入奶油奶酪和黄油，打至完全扩展状态。28室温发酵一小时，至两倍大。

STEP2、均匀分成八份，排气滚圆，松弛10分钟

STEP3、再次排气，擀成椭圆形，卷起变橄榄型依次放入刷好油的烤盘。烤箱开37，放杯热水，二次发酵35分钟左右，拿出表面刷牛奶。

STEP4、烤箱预热175，烘烤二十分钟，中途上色满意时立刻加盖锡纸，防止上色过深。