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热菜家常菜

原味大方包

2022-03-19 10:41:07

烤炉温度会有个体差异,自己看多看看上色程度。不宜醒发过久,不然面包会炸裂出来,不好看。模具盒可以抹点油,免得面包沾里边。

配料表:

  • 鸡蛋 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 牛奶 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蛋白 (适量)
  • 蛋黄 (适量)
  • 低筋面粉 (适量)

详细做法:

STEP1、甜面团分割成200克一个的,搓圆备用。

原味大方包

STEP2、用擀面杖把面团擀至手掌宽,和擀面杖差不多长。

原味大方包

STEP3、然后把面反过来,一头碾成波浪形,利于粘合。

原味大方包

STEP4、丛另一头开始卷下来。

原味大方包

STEP5、卷成圆柱体。

原味大方包

STEP6、全部卷好了盖个油纸静置几分钟松弛一下。

原味大方包

STEP7、6个一组放入大方包盒中。

原味大方包

STEP8、发到7分满就可以拿出来准备烤了。

原味大方包

STEP9、火210,下火180,烤40分钟左右,35分钟左右。

原味大方包

STEP10、出炉震盘,脱模,放凉网上凉冷即可,原味大方包做好了。

原味大方包


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