STEP1、酵母放温水里搅拌均匀，少量多次加入面粉中，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。（用手指戳个洞面团不回缩，打开面团有蜂窝状的孔就发好了

STEP2、木耳放沸水中焯软

STEP3、鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒碎倒出备用

STEP4、粉丝泡软剁碎，虾仁切丁，西葫芦剁碎撒少许盐沙出水，把水分拧干

STEP5、将所有食材混合，顺一个方向搅拌均匀

STEP6、将发酵好的面团揉成长型（如图），切成块，擀成面皮（不要太薄）

STEP7、面片加馅包成包子

STEP8、蒸笼放上油纸或者刷油，包好的包子放入蒸笼里（不要太近）

STEP9、锅中烧水，水开后放上蒸笼，蒸20分钟即可

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