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热菜家常菜

菜团子

2022-03-19 10:41:07

团子一定要两手沾水

配料表:

  • 玉米面 (500克)
  • 面粉 (100克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (适量)
  • 韭菜 (适量)
  • 水萝卜 (2根)
  • 蚝油 (2勺)
  • 香油 (3勺)

详细做法:

STEP1、萝卜擦丝放盐腌制五分钟,挤出水分,鸡蛋炒碎加入韭菜胡萝卜调料,同时玉米面加酵母和白面揉成团发酵半小时

菜团子

STEP2、发酵好了之后俩手沾点儿水防止黏取出一份面团按压成饼取适量菜馅儿放中间开始团团子直到封口

菜团子

STEP3、冷水上锅蒸25分钟关火后闷5分钟

菜团子


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