配料表:
详细做法:
STEP1、1.红枣剪成小块,橘皮切成小块,花生米碾碎,葡萄干放盆中搅拌均匀。(一般新疆人吃葡萄干都不洗的,手里搓把两下就可以了。)
STEP2、2.这就是羊尾巴油,雪白雪白的。(当然做一次糖包子用不了这么多油,一点点就够了。)
STEP3、3.将适量的羊尾油切成小块(做糖包子羊油也不能放太多)
STEP4、4.将切成小块的羊尾油和白,倒入图一的盆里搅拌均匀。(白、根据自己的喜欢添加多少,白)我老妈聪明还放过不想喝的椰子粉很好吃总之有营养的甜味类的都放,不浪费食物嘛!
STEP5、5.这就是混合后的样子、糖包子的馅就搅拌好了!(如果不想吃的时候老流糖汁可以加点面粉)
STEP6、6.发酵好的面团排气、揉匀分割好备用。(我妈妈好厉害能把这么多面团搞定,我可没那本事)
STEP7、7.分割成大点的剂子准备包了(包的时候妈妈没办法拍照、就是包成三角形的包子就可以)
STEP8、8.擀好的面剂子包成三角形,一般糖包子都包成这样!南方人喜欢叫糖三角!
STEP9、9.蒸锅上汽后大火蒸20分钟后换成小火再蒸5分钟即可揭盖。