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热菜家常菜

儿童多彩小笼包

2022-03-19 10:41:07

1.我儿子一周七没有吃盐,所以我没有加调味料,要加的自行按自己口味来2.发酵好的馒头不闷都可以,但是不放心可以闷三分钟再掀盖子3.其他面粉蔬菜泥一样的,配比自己调整即可4.油脂可以更换,不加也可以

配料表:

  • 儿童菠菜面粉 (100克)
  • 儿童黑米紫薯面粉 (100克)
  • 儿童西红柿面粉 (100克)
  • 儿童南瓜鹰嘴豆面粉 (100克)
  • 牛奶 (50克)
  • 酵母 (1克)
  • 椰子油 (少许)
  • 馅料我用了猪肉,笋,葱 (根据自己口味调节)

详细做法:

STEP1、把材料准备好,因为做给孩子吃我用的他的面粉,不用打泥方便,而且无添加剂增白剂之类的

儿童多彩小笼包

STEP2、把1g50g牛奶搅拌均匀(加糖的此时一起加)把

儿童多彩小笼包

STEP3、搅拌成无干粉絮状

儿童多彩小笼包

STEP4、加点椰子油,揉成光滑状态(光滑面团里面也是无气孔光滑的)

儿童多彩小笼包

STEP5、把揉好的面团分成小剂子擀成圆形,不会的就一整块擀平用模具抠出来圆

儿童多彩小笼包

STEP6、然后把肉馅包进去,这一步忘记拍了,下次补上,全都包好后拿去发酵,发酵成变大一倍多,拿起来轻飘飘状态,轻摁回弹就可以了,然后热水上锅蒸15分钟

儿童多彩小笼包

STEP7、噔噔噔噔成品松软又好吃小小个宝宝又喜欢

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STEP8、辅食问题馒头问题,可以加vx探讨,备注下厨房

儿童多彩小笼包


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