热菜家常菜
广岛最有特色的牡蛎土手锅
广岛的生蚝是很有名的、每年我都会去宫岛参加祭、生蚝均价100円一只、生的、熟的、烤的、煎的、炸的啥都有、美味。生蚝虽味美但性极寒、不宜多食。锅中、白菜、大葱、洋葱不可少、其他随意、海鲜可以多放一些，因为高汤是海鲜汤。大家可以试着感受随着土手的慢慢融化感受汤底味道的变化。
配料表：
- 牡蛎 （4只）
- 白菜 （1/8颗）
- 百味增 （若干）
- 小茼蒿 （半把）
- SeeUtomorrow （看喜好）
- 大葱 （半根）
- 洋葱 （1/2个）
- 香菇 （3个）
- 鸡腿肉 （看喜好）
- 黑虎虾 （看喜好）
详细做法：
STEP1、先做土手、味增围着锅边粘一圈、注意量、太多会咸、太少会淡。
STEP2、我比较喜欢这个牌子的味增。
STEP3、香菇开花刀、其实这几只也很漂亮、原本不想开的。
STEP4、蔬菜一层层码到锅里
STEP5、开生蚝、蚝刀插进去2/3后撬动就能轻松打开
STEP6、蚝肉用淀粉洗、可以把脏东西都带出来。
STEP7、锅码完后是这个样子的
STEP8、这是另一边
STEP9、高汤的做法请参考之前的「親子丼」
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