STEP1、馅料可以大家自由搭配和分量，因为疫情期间，只能看家里剩下什么能用都用上了，主要分享下方法。面粉取出，普通超市买的面粉，放400克，大家可以网上买一个称重量的，比较方便把握量。

STEP2、大碗放20g白砂糖——倒入牛奶200-220g左右（根据面粉情况，如果干就再加点——倒入酵母7g——搅拌均匀，放置5分钟。

STEP3、倒入第3步到面粉里后搅动下，再用你洁白无瑕的手揉捏面团（体力活，揉捏什么程度呢，揉捏到手无沾盆无沾状态。揉多久时间，这个看情况，我大概10分钟左右。

STEP4、揉捏一团，放入盆中，用保鲜膜盖住，然后放置温暖的环境中醒发，我放在了暖气附近温度高（冬天住北方的好处，大概放了1小时，膨胀了一倍多。

STEP5、利用这段时间我们去制作肉馅，把猪肉160g、西胡萝卜1根、小米椒4根，然后把西葫芦1根、腐竹等切，都装一个盆，盐适量、黑芝麻、辣椒粉、耗油、香油后大。

STEP6、这一步是我的软肋（南方人不太会擀面和包馅），把面团醒发后，再揉捏一会，去除里面的空气，然后再弄成一条条长条，厚度比擀面杖厚一点，然后切成长度一致大约4厘米（参照正常人小拇指两节左右长度），包馅这个步骤我太难了，这一步请媳妇（北方人）帮忙。

STEP7、包好后摆好包子，保鲜膜盖住二次醒发20分钟左右。蒸锅放好冷水，包子放入蒸笼，防治粘锅，可以刷油或者做蛋糕的无硅油纸剪成小方块。火蒸25分钟左右，然后关火后，分钟左右。美味，噢耶，之前赌说只能吃一口，结果一次四个包子下肚。哈哈