热菜家常菜
奶油泡芙
配料表：
- 低筋面粉 （100克）
- 黄油 （80克）
- 鸡蛋 （3个）
- 细砂糖 （20克）
- 水 （160克）
- 淡奶油 （180克）
- 盐 （5克）
详细做法：
STEP1、所需用料
STEP2、将黄油、水、白糖、盐放进锅里，小火加热（糖和盐是为了调味用，就用平时常用的调味勺大小就行）
STEP3、小火加热加热时轻轻搅拌，千万不要开大火，不然黄油还没有融化，水就开了。
STEP4、加热过程中，筛入面粉。
STEP5、搅拌均匀，然后关火。这一步就会将面粉充分烫熟
STEP6、持续搅面条糊，在一点点，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀。
STEP7、搅拌均匀后的状态。
STEP8、搅拌均匀直到面糊细腻柔滑，提起后可以拉出一个长尾。
STEP9、面糊做好后装入裱花袋，挤出一个个泡芙胚子（裱花嘴用的是8齿，每一个胚子留有足够的距离，泡芙膨胀后防止粘连。
STEP10、烤箱提前预热，中层，190度，25分钟。
STEP11、上色后就可以出锅了。
STEP14、就做成了（裱花嘴我是用的挤泡芙专用的裱花嘴）
