STEP1、蛋清和蛋黄分离

STEP2、加入糖粉搅拌均匀，让糖粉溶化。使用砂糖或者绵白糖需要多搅一会儿。

STEP3、加入面粉，搅拌均匀，不要有面疙瘩。

STEP4、放入裱花袋，或者用勺倒在烤盘上，不要太多，面糊会自然摊开。

STEP5、160烤预热5min，烤12-14min。烤。烤。拿晾晾，瓦片酥会很酥脆。烤。