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热菜家常菜

自制果汁棒棒糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 白糖 (250克)
  • 果汁 (70克)
  • 葡萄糖浆或麦芽糖 (1勺)

详细做法:

STEP1、250克糖放入主锅

自制果汁棒棒糖

STEP2、加入70克果汁

自制果汁棒棒糖

STEP3、加入葡萄糖浆或麦芽糖,没有也可省略

自制果汁棒棒糖

STEP4、我是用小美制糖,进入棒棒糖程序熬10分钟即可。没有小美的童鞋,可以用普通锅,可以控温就用160度熬糖,注意控温,温度过高,糖会糊掉。不能控温的,用中小火,要守在锅边不停搅拌,糖变粘稠,起泡泡的时候,用勺子舀一滴在冷水能马上成珠就可以了,立刻关火。

自制果汁棒棒糖

STEP5、小美熬糖的时候,我把模具准备好。普通锅,最好提前准备,因为人不能离开锅边。

自制果汁棒棒糖

STEP6、熬好的糖浆立即倒入模具。

自制果汁棒棒糖

STEP7、放入冰箱冷冻室,冻20分钟

自制果汁棒棒糖

STEP8、脱模后用玻璃纸包装起来,赶紧让孩子拿去和小伙伴分享吧!

自制果汁棒棒糖

STEP9、使用小美,立刻冲洗,太省心

自制果汁棒棒糖


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