热菜家常菜
包子
配料表：
- 面粉 （250克）
- 酵母 （3克）
- 面粉 （100克（第一次发酵完后再用面粉揉光滑））
- 猪肉 （若干）
- 大白菜 （若干）
- 葱 （若干）
- 火腿肠 （2根）
- 姜 （1片切成末）
- 盐 （自己看着料给）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 黑胡椒 （一点点）
详细做法：
STEP1、用的是桶装水揉面，先把酵母粉用开水融化，然后倒入面粉当中，揉到不黏手就可以用保鲜膜盖住碗发酵一晚上（因为是冬天所以不用放冰箱，夏天做就需要放冰箱发酵了）
STEP2、第二天早上看发酵好得面是之前的一倍大了，这时候再放入面粉再次揉面至光滑，再放一会等它醒面，再面团戳一个洞不会收缩那这个面团发酵好了。第二次醒面的时候就可以剁馅（根据自己喜欢的口味调馅）
STEP3、我的是猪馅火腿肠，火腿肠，所以我准备了这两个食材！腌制馅放盐——料酒——生抽——老抽——耗油——胡椒粉。
STEP5、外观还是不错的，这是我第四次做包子了，也是包的最漂亮的一次，因为之前都是手捏，今天试了擀面杖擀皮，才发现包出来的包子才漂亮且皮不会很厚实，软松，好吃的！
STEP6、溜汁了
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