STEP1、酥皮：黄油糖粉低粉混合均匀，搓圆柱体冷藏切片备用

STEP2、泡芙：1.牛奶，黄油，糖，盐煮开，倒入面粉搅拌均匀；2.分次打入鸡蛋，搅面条糊可以提起倒三角

STEP3、烘烤单，双：上下火180/160烤15分钟，175/150烤5分钟，150/140烤5分钟：上下火200/200烤10分钟，180/160烤15分钟，160/140烤15分钟

STEP4、卡仕达酱：1.鸡蛋黄与糖混合，加入玉米淀粉和低粉。2.将煮开的牛奶香草混合液边搅拌边入混合物中，搅拌均匀（有颗粒就过筛）3.倒入奶锅中边搅拌边加热至粘稠4.倒入黄油搅拌，成为不粘锅的酱5.与100克淡奶油打发至6成（可流动状态）混合均匀即可

STEP5、海盐焦糖酱1.甜品煮至变色，浅琥珀色2.分次倒入滚烫的淡奶油，会剧烈反应，小心溅出，搅拌均匀即可（若有点稀再熬一会儿，冷了会变稠）

STEP6、装饰

STEP7、数字泡芙

STEP8、闪电泡芙

STEP9、树莓泡芙

STEP10、芒果蓝莓泡芙

STEP11、橙子巧克力淋面泡芙

STEP12、焦糖奶盐坚果泡芙

STEP13、草莓泡芙

STEP14、花环泡芙

STEP15、修女泡芙

STEP16、水果泡芙

STEP17、泡芙