STEP1、将所有食材称重备好。

STEP2、加入鸡蛋、糖、盐打蛋器搅匀，然后用打蛋器高速打发，边打边分三次加入玉米油，让蛋液与玉米油完全乳化。

STEP3、筛入低筋面粉用硅胶铲均匀翻拌。

STEP4、边翻拌边加入抹茶粉继续翻拌，大约十几次就可以，不要过度翻拌容易起筋，最后形成这样颜色均匀不滴落的状态。

STEP5、将拌好的抹茶面团放在裱花器中，然后在烤箱纸上挤成饼干的样子。

STEP6、需要预热的烤箱要先预热，我用的千石阿拉丁，160度左右，烤十五分钟，看曲奇表面上色一点就可以出锅了，如果要多烤几锅的话，后面每次时间递减以防烤糊。

STEP7、烤出来放凉就可以吃了！

STEP8、吃不完的可以装盒作为早饭吃掉！