STEP1、把草莓洗干净切成小块，沥干水

STEP2、加入冰糖，用手揉搓，让草莓和冰糖尽可能融合。然后封上保鲜膜，放入冰箱1小时，待果胶析出

STEP3、倒入不粘锅小火翻炒25分钟，过程中要搅拌，白沫撇出。时间到后加入柠檬汁，翻炒8分钟。

STEP4、放凉后放入冰箱。糖和柠檬汁可延长甜品食用时间。