1.不喜欢酸可以不加柠檬汁，但是柠檬汁有防腐的作用，加入会让你的草莓酱存放时间略长。2.草莓大家都爱，但是草莓也是农残最多的，因此要认真的洗。正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，先冲洗一遍，再放入淘米水中浸泡十分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗干净沥干。这个过程应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。切记不要去草莓叶头，因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药进入草莓内心，如此反而受更多污染。3.密封罐一定是无水无油的，果酱打开后，建议一周内食用完。如果不打开放个一个月应该没问题，但是我们家一周多也就吃完了。3.糖可以自己根据口味增减，减了糖的果酱尽快吃完就可以了。