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热菜家常菜

润肺柠檬膏

2022-03-19 10:41:07

柠檬籽特别苦,务必记得去籽。注意:不要买大柠檬,最好用中小的比较好,大果皮太厚,太大一片切半熬的话往往果肉会融掉。

配料表:

  • 柠檬 (2斤)
  • 老冰糖 (3斤)
  • 陈皮 (10克)

详细做法:

STEP1柠檬湿水用盐戳果皮后洗净备用

润肺柠檬膏

STEP2柠檬切片去籽(籽是苦的)

润肺柠檬膏

STEP3、冰糖一层,柠檬一层,一层一层交叉叠加放入电饭锅,陈皮放中间就可以。这次做的是没有放陈皮的。

润肺柠檬膏

STEP4、最底层和最上面都是放冰糖,按下煮饭键。不要放太满,冰糖融化沸腾会溢出来,这是未买到老冰糖,用普通冰糖熬的。

润肺柠檬膏

STEP5、开始沸腾

润肺柠檬膏

STEP6、糖开始渗入柠檬

润肺柠檬膏

STEP7、差不多可以了

润肺柠檬膏

STEP8、颜值爆表哦

润肺柠檬膏

STEP9、电饭锅跳到保温后,保温十个小时左右。这是机械电饭锅熬出来的水份蒸发较大比形成粘稠的糖浆,多功能电饭锅熬出来是有汁液的不会形成糖浆。

润肺柠檬膏

STEP10、我一般都是晚上九点左右熬,保温到第二天早上起来再断电,冷却后再装瓶。放冰箱可存放更久,特别是夏天建议不要室温存放。每次2-3片加些糖浆泡温开水饮用。

润肺柠檬膏


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