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热菜家常菜

香葱肠仔流沙包

配料表:

  • 中筋面粉 (700克)
  • 牛奶 (250ml)
  • 泡打粉 (5克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 葱段 (适量)
  • 肠仔 (三根)
  • 花生油 (适量)

详细做法:

STEP1、把面粉倒入碗内,均匀撒入酵母粉,打入一个鸡蛋,然后把牛奶缓缓倒入,揉搓面团,直至表面光滑。

香葱肠仔流沙包

STEP2、盖上保鲜袋让其发酵变大。

香葱肠仔流沙包

STEP3、把面粉揉搓成一团团,让它尽情泡发,顺便把里面的气按压排尽。

香葱肠仔流沙包

STEP4、发好后,揉搓一团一团,准备做面包啦。

香葱肠仔流沙包

STEP5、切好葱段和肠仔

香葱肠仔流沙包

STEP6、用的是这个牌子的肠仔和蛋黄酱。

香葱肠仔流沙包

STEP7、把葱段和肠仔揉进面粉团里,然后按压成像小碗状。

香葱肠仔流沙包

STEP8、然后把蛋黄酱放入包中,按捏成型,放入锅中蒸。

香葱肠仔流沙包

STEP9、大概蒸20分钟左右,就撒上鸡蛋液,因为我弄的不是很好,包的皮开了,只能用鸡蛋液来糊口。继续蒸20分钟。

香葱肠仔流沙包

STEP10、然后就出锅了。

香葱肠仔流沙包


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