STEP1、肉切条，放蒜头、料酒、盐、胡椒粉下去均匀的浸泡20分钟。

STEP2、配料备用

STEP3、油下锅烧热，把鸡蛋、香炸粉放入肉里搅拌均匀，油温上来把肉下锅炸至酥脆，捞起备用。

STEP4、剩少许油，放蒜段下去爆香，把配料倒入锅里一起炒，下锅转3圈，不要太久，放番茄沙司、糖，醋往锅边撒下去。

STEP5、最后出锅，把它淋在炸好的里脊上面就可以了。（个人是比较喜欢吃入味的，我就把炸好的里脊再下去搅拌一下再出锅）